Categorie: Cucina Albanese

Shendetlie, un dolce tipico albanese al miele

Torta di miele e noci (Shendetlie)

L’inverno si presta molto bene a preparare un dolce tipico albanese al miele.Oggi vi scrivo la ricetta di shendetlie, torta di miele e noci.

Stampa

Shendetlie - Torta di miele e noci

La ricetta di shendetlie, torta di miele e noci

Piatto: Dolce
Cucina: Albanese
Autore: Rezarta Selami

Ingredienti

Per l’impasto
  • 500 gr farina circa 3 bicchieri
  • 170 gr zucchero circa 1 bicchiere
  • 2-3 cucchiai miele
  • 2 uova
  • lievito o bicarbonato mezzo cucchiaino
  • 100 gr noci tritate potete mettere di più o di meno, a vostro piacere
  • 200 gr burro sciolto
  • 2 tazze da caffè acqua
  • 1 cucchiaino cacao solo per dare colore
Per lo sciroppo
  • 3 bicchieri zucchero
  • 2 bicchieri e mezzo acqua
  • vaniglia
  • 1 tuorlo d’uovo per spennellare la superficie

Istruzioni

  • In un contenitore si mescolano bene le uova, lo zucchero, il miele, il burro fuso, l’acqua e alla fine si aggiungono le noci.
  • Da parte si mescola la farina con il lievito e il cacao (si può anche non mettere) e si aggiunge all’impasto precedente.
  • Lavoriamo l’impasto ma non troppo.
  • Imburriamo la teglia e travasiamo l’impasto.
  • Spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo e si mette in forno per circa trentacinque minuti.
  • Per vedere se la torta è cotta o no, facciamo la prova dello stuzzicadenti. Una volta cotta si lascia raffreddare.
  • Nel fra tempo prepariamo lo sciroppo. In una pentola facciamo bollire l’acqua con lo zucchero e la vaniglia. Quando raggiunge l’ebollizione, si lascia raffreddare.
  • Tagliamo la torta a rombi, e la bagniamo con lo sciroppo tiepido.

Note

Se non vi piacciono i sapori troppo dolci, vi consiglio di non usare lo sciroppo, il dolce è buonissimo anche senza.

Facile no? Buon appetito!

Articoli recenti

Albania, nuove regole per combattere l’evasione fiscale

Nel nuovo pacchetto fiscale del 2019 - che entrerà in vigore a gennaio - il governo albanese ha disposto nuove…

18 ottobre 2018 16:24

Don Ernest Simoni, il cardinale albanese che ha commosso Francesco, compie 90 anni

Oggi, 18 ottobre, il cardinale albanese Ernest Simoni compie 90 anni. Mimmo Muolo lo ricorda così

18 ottobre 2018 14:21

Albania, numero di matrimoni in calo. Tirana detiene il record negativo

I dati Instat evidenziano come il numero di matrimoni in Albania sia in calo: Tirana detiene il record negativo

18 ottobre 2018 11:40

Il principe Alberto II di Monaco in visita di stato a Tirana

Nella giornata di ieri il principe Alberto II di Monaco è arrivato in visita ufficiale in Albania, accolto dal capo…

17 ottobre 2018 18:03

Identità ed estetica attraverso l’arte dell’abbigliamento popolare albanese

L'abbigliamento popolare - risalente addirittura al XII secolo - è sempre stato un tratto caratteristico dell'Albania ma anche degli interi…

17 ottobre 2018 15:39

Tirana, i cimiteri disporranno di tombe murali

Circa 3300 persone perdono la vita ogni anno a Tirana; per questo, il municipio ha deciso di ampliare i cimiteri…

16 ottobre 2018 20:55