ALBANIA NEWS

Da sempre il piacere di gustare il cibo unisce le persone, ma nella nostra quotidianità le specialità culinarie delle culture altrui possono diventare motivo di lamentele nei condomini, nonostante gli ingredienti utilizzati siano gli stessi.

Oggi vi proponiamo un piatto abbastanza tipico in tutta l'Albania: il "Pastiçe" (pasticcio). Molto semplice da preparare e alla portata di tutti.

Una scuola di cucina può insegnare a integrarsi e a superare pregiudizi, barriere culturali e distanze geografiche. Proprio mentre la pizza napoletana otteneva il riconoscimento europeo di specialità tradizionale garantita (Sgt), che d’ora in poi la proteggerà in Ue contro imitazioni e falsi, a Matera si è concluso un corso di formazione professionale che aveva un ingrediente in più: l'accoglienza.