La preparazione è facilissima.

Ingredienti per 5-6 persone.
6 uova
150 gr di zucchero
170 gr di farina 00
250 gr di latte condensato dolce
250 ml panna per dolci
latte intero q.b.
caramello q.b.

Per prima cosa, dividiamo i tuorli dall’albume dell’uovo. Montiamo a neve gli albumi fino a quando non diventa particolarmente densi. Aggiungiamo lo zucchero. Separatamente montiamo anche i tuorli. Mescoliamo tutto insieme prima aggiungendo i tuorli e poi la farina, poco alla volta. Mescoliamo piano e nello stesso senso per evitare che la farina faccia i grumi. Imburriamo la teglia, versiamo l’impasto e lo mettiamo in forno per 25-30 min a 160°.

Una volta cotto, lo lasciamo raffreddare. Intanto in un contenitore, mescoliamo bene il late intero con quello condensato per qualche minuto. Riprendiamo la teglia e versiamo la panna dopo averla bene. Poniamo sopra la nostra torta ormai fredda. La bucherelliamo con una forchetta lungo tutta la sua superficie e la bagniamo con il latte preparato precedentemente. Poi copriamo tutta la sua superficie con il caramello.

Lo mettiamo in frigorifero per qualche ora, e il nostro dolce è pronto per essere servito. Attimo da solo ma si può anche accompagnare con il gelato alla vaniglia.